“还可以么，可以的话，我们就喝一下红茶，”棠舟看着傅承逸，语带询问。
“继续吧，时间还早，先把这些基础的听完，”傅承逸想了想。
“那就红茶，全发酵茶，也是影响范围最广的一种茶叶。红茶的鼻祖在华夏，世界上最早的红茶是明朝时期武夷山茶区茶农发明的‘正山小种’。外国人惯用的称呼‘Black tea’一直沿袭下来指代红茶。
冲泡时候，遵循 1克茶叶配50毫升水比例，标准盖碗投茶5g即可。优先选择纯净水或者山泉水等软质水，自来水中的□□和较高硬度会破坏红茶香气与口感。将热水沿着器具内壁缓慢环冲注入，让水流轻柔漫过茶叶，避免直冲茶叶中心导致局部过度萃取出苦涩味。第一泡快速出汤，5秒-60秒即可；功夫红茶一般快冲快出，一般第1泡10秒左右出汤。从第二泡开始，每一泡依次延长5-30秒的坐杯时间，让风味稳定释放。
温度降到50℃-60℃（入口温暖不烫）再饮用，此时红茶的甜醇感最为突出，风味最佳。条形红茶一般可冲泡2-3次。”
棠舟觉得有些神奇，都没有人去洗手间，努力收回如野马一样的思绪，继续说，“茶叶我选了最具代表性的两款，祁门红茶和小种。”棠舟选择用盖碗泡茶，“小种分为正山小种和外山小种，‘正山’意为真正的‘高山地区所产’，原武夷山所产茶均称正山，集中桐木加工；武夷山附近所产称外山，集中星村加工。18世纪后，只有产自桐木村的红茶才能叫‘正山小种’，其他为‘外山小种’等。”
洗完茶的棠舟把湿润的茶叶放在中间，用手指了指，“外形条索肥实，色泽乌润；汤色红浓；香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。”
加入热水，暗自数了几秒，出水。“好久不泡茶，手都有些生了，红茶不比绿茶，需要算出水时间，时间短了味道不足，时间长了容易尝出苦味。”
棠舟拿过另一个盖碗，眼睛都不眨的用开水冲烫，投入祁门红茶，烫洗，冲泡，“祁红，十大名茶中唯一的红茶，世界三大高香茶之一，以‘香高、味醇、形美、色艳’四绝驰名于世。其外形条索紧细匀直、色泽乌润，金毫显露，峰苗秀丽；汤色红艳明亮；香气如花似果似蜜，被称为‘祁门香’，是茶叶界唯一以地名命名的香型，还带有兰花香，给人温润优雅的感受，滋味醇厚甜润，年份祁门红茶经过5年以上自然陈化，口感更为甜醇，散发出枣香蜜韵的香气。”
棠舟在脑海里筛选了一下较为有用的信息，补充了一下，“国家非遗，世界教科文非遗。”又泡了一轮祁红，“十大名茶有洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶、都匀毛尖，这九种是比较普遍的认知，有争议的西湖龙井和庐山云雾，这两种二选一，当然也有太平猴魁、恩施玉露、蒙顶甘露、屯溪绿茶等列入十大名茶的版本。
碧螺春，六安瓜片，武夷岩茶，铁观音，祁门红茶，西湖龙井这六种这回都有。”棠舟每说一种伸出一根手指，“十大名茶没有白茶也没有黑茶，以绿茶为主，其中绿茶有6种，乌龙茶有2种，红茶有1种，黄茶有1种，君山银针是唯一的黄茶。”
棠舟抬头看了看时间，“听了这么多，茗洺哥有什么想法么。”
逍茗洺看了眼棠舟，窝进沙发里，“想法？我的想法是把茶叶从我的剧本里踢出去，喝什么茶叶，喝点水得了。”
棠舟挑眉笑了起来，“我特提查了一下唐朝茶饮方式，由陆羽在《茶经》中提倡。具体步骤是，先将饼茶放在火上烤炙，到一定火候后碾碎成粉末，再用筛子筛成细末；接着起锅煮水，留意水沸程度，一沸时加入适量食盐调味，二沸时盛出一碗水，将茶末投入锅中，并击打茶汤使表面产生白色茶沫，再沸时将之前盛出的水倒回锅内止住沸腾；最后将煮好的茶汤均分众人，趁热饮下。不过，陆羽不提倡在茶中加入姜、葱、橘皮、枣、薄荷等佐料乱炖，而是主张清饮。听起来怎么样？”
傅承逸按了按眉心，“不怎么样，我没太记住，整理纸质材料给我吧，我商业切割的差不多了，很快要宣传新代言了，”说着看向筠泓珅。
筠泓珅点了点头，看了一眼李项仪，又看向傅承逸，“嗯，明天会有人民网的访谈，你准备一下。”
“嗯？”傅承逸愣了一下看了下筠泓珅，又看向卢云和李项仪，“好呀，谢谢项仪哥和云哥。”
卢云勾了下嘴角，“应该的，我当初答应了你哥，一直也没做什么。”
“嗯，你云哥那面联系的。”李项仪点了点头。
棠舟眉心微蹙，“其实也就剩下乌龙茶是一个大类，白茶和黑茶没什么的，咱们人多，实际上你们也没喝多少。今天都喝完也不是不行，喝茶要先轻后重，现在喝乌龙茶，白茶，普洱也没有问题。”
傅承逸点点头，“晚饭后也可以继续，今天把基础的铺完吧。”
“早知道，昨天就喝一部分好了，好吧，喝乌龙茶吧，饭后喝另两种。
乌龙茶也被称作青茶，是我国特有的半发酵茶叶品种，也是传统六大茶类之一。其品质介于绿茶和红茶之间，具有‘绿叶红镶边’的独特特征，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，滋味浓醇，深受大众青睐，乌龙茶起源北宋，”
棠舟拿过茶壶，用开水烫了一下，“这个用壶泡了，乌龙茶四大地域，四种代表茶叶铁观音，大红袍，凤凰单枞，冻顶乌龙。主要谈闽南和闽北两大地域的乌龙，闽南以安溪铁观音为代表，外形卷曲紧结，色泽砂绿油润，香气兰花香浓郁，汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘，有‘音韵’之称。此外，还有黄金桂、毛蟹、本山等品种。
闽北以武夷岩茶为核心，如大红袍、肉桂、水仙等，外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，香气高锐浓郁，有‘岩韵’，汤色橙黄明亮，滋味醇厚甘爽。”
棠舟把铁观音投入茶壶，倒入开水洗茶后，再次住满热水，盖上壶盖后又再次淋了一次热水。身体微微倾斜，“我比较喜欢绿茶，不过绿茶要挑喝完不胃疼的，红茶养胃，小种，金骏眉，祁红都可以，乌龙茶以前喝铁观音后来就是水仙，我比较喜欢水仙的味道，最主要喝完水仙很可能会让你觉得所有茶都寡淡无味，老白茶我觉得煮的味道更好，但是不建议多喝，普洱分生普和熟普，好的还行吧。”
棠舟总结了一下自己的喜好，一边出茶，“所以这次茶叶其实很偏我的喜好。”棠舟一连冲泡两次，“铁观音需要开水冲泡，高冲低落，这是第四次冲水了，差不多了，虽然一般可以泡五次左右，但是没必要，还要尝其他的茶叶，不过铁观音是教科文非遗，大红袍是国家级。”说着开始清理茶壶，用插针和茶夹清理干净，又用热水冲了两回，闻了闻，确认没有什么异味了，才投入新的茶叶。
“武夷岩茶，产区分为正岩、半岩、洲茶。正岩产于‘三坑两涧’慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧，半岩产于三大坑以下海拔较低区域，洲茶产于崇溪、黄柏溪两岸的砂土茶园。
主要包括大红袍、肉桂、水仙、名枞、奇种。
肉桂，都说香不过肉桂，桂皮香、果香、桂花香层层叠进，‘霸气’是它最醒目的标签。
此外还有牛肉，牛栏坑肉桂，山场小、产量低，价格敢跟正岩叫板。
马肉，马头岩肉桂，香气厚重却不腻。
羊肉，三仰峰肉桂，阳光漫射、水雾充沛，花香高扬。
龙肉，九龙窠肉桂，母树大红袍的故乡，自带‘茶王’光环。
听着像不像菜市场，还有什么虎肉、狮肉、象肉、猪肉、鹰肉、心头肉、鬼肉、猫肉、虾肉、燕子肉，怎么样单独听到一种时候是不是觉得可刑可铐。”
棠舟声音里透了一分笑意，喝了口茶停了停，继续说，“水仙 ，外形呈‘蜻蜓头、青蛙腿’状，有独特的‘兰花香’，汤色橙黄色且浓厚，耐泡，老枞水仙滋味格外香。
这个就是水仙，大红袍市面上都是拼配，因为大红袍的母树被保护起来，”说着看向李项仪，“不过我想项仪哥应该会喝过。”
李项仪笑笑，没有说什么，大家都明白，这是被棠舟说中了。不过若是连李项仪都没有喝过，那其他人更不可能喝到了。
“铁罗汉、半天妖、水金龟、白鸡冠，并称‘四大名丛’。”
棠舟放下茶杯看向李项仪，“可以吃晚饭不？饿了……”
李项仪笑笑率先起身。
众人相继起身，卢云还抻了抻懒腰，“周翊侒你不忙么，在我们这待这么长时间？”
“我觉得这是放松的方式，再说，我帮你们喝些茶，省的你们晚上睡不好觉。”周翊侒怼回去。
晚上吃晚饭，李项仪和卢云回了楼上处理工作，其他人坐在客厅，“白茶，历史悠久，其名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》中，主要是白毫银针，白牡丹，贡眉和寿眉。
品质也是如此，由高到低，白毫银针是极品，外形芽头肥壮，形状似针，满披白毫，色白如银；内质香气清鲜，毫味鲜甜，滋味鲜爽微甜，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，杯中芽头挺立。被称为‘美女’，‘茶王’。
白牡丹是上品，呈自然叶态，芽叶连枝，两叶抱心绿叶夹银毫，形似花朵。干茶色泽灰绿或黛绿，芽毫银色显露，叶背满披白毫银亮，绿面白底，有‘青天白地’之称，且因长时间萎凋叶色渐变呈‘绿叶红筋’，有‘红装素裹’之誉。外形毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶背垂卷；内质鲜嫩毫香显，味鲜醇清甜，汤色杏黄，清澈明亮，叶底浅灰绿，叶脉微红。
贡眉和寿眉通常前者质量更高，但是寿眉产量是最高的。”
棠舟看了看水温，“这里准备的是白毫银针，白毫银针宜用透明玻璃杯，用70℃-75℃水冲泡，因未经揉捻，茶汁不易浸出，冲泡时间宜长，茶芽先浮后沉，上下交错，待茶汤泛黄、毫香显现即可饮用。”棠舟把玻璃杯放在茶盘中间，转身拿普洱饼。
“我不太喝普洱，主要是因为撬茶叶真是好麻烦哦，”一边说一边一样撬了一些，随意的放入盖碗里，又把白毫银针分给几人，“白茶年头久的可以当药，退热消炎堪比抗生素。”说着白毫银针的杯也不倒水，烧开水冲泡普洱。
“普洱呢，生茶外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。熟茶 ，汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味淳厚回甘，叶底红褐均匀。”棠舟不着痕迹的揉了揉手腕，一天下来手腕和肩膀都有些疼。
“这些是最基础的了，什么营养价值，品鉴，储存，制作工艺，泡法，历史这些除了龙井茶说的细致一些，其他都没有细说，感兴趣什么可以提，咱们再说。”棠舟连着泡了两泡熟普，将茶汤倒入公道杯中，收回手，整个人靠进沙发里。