周末的午后,阳光不再是那种带着攻击性的毒辣,变成了一种类似焦糖色的、黏稠的流体,透过落地窗懒洋洋地淌进厨房的大理石台面上。
知予盯着手机屏幕上的美食博主视频,咽了咽口水。视频里,那个有着精致妆容的博主正用裱花袋挤出一排排圆润饱满的面糊,烤箱“叮”的一声后,金黄酥脆的泡芙膨胀起来,最后被填入雪白的奶油,一口咬下去,酥皮碎裂的声音清晰可闻。
“岁寒,我想吃泡芙。”知予把手机举到正在看书的岁寒面前。岁寒的目光从书页上移开,扫了一眼屏幕上那个甜得发腻的食物,又看了看知予那双亮晶晶、仿佛藏着星星的眼睛。
“超市有卖。”岁寒合上书,但身体却很诚实地往厨房方向挪了挪,“为什么要自己做?”
“因为外面买的没有灵魂!”知予振振有词,“而且,我想做给你吃。这可是‘爱的泡芙’,超市里那种流水线生产的东西怎么能比?”
岁寒挑了挑眉,显然对“爱的泡芙”这种充满了人工糖精味的词汇持保留意见,但看着知予已经像只勤劳的小蜜蜂一样开始在橱柜里翻找面粉和黄油,她最终只是无奈地叹了口气,起身跟了过去。
“需要我做什么?”岁寒问。
她今天穿了一件宽松的白衬衫,袖口挽到手肘,整个人站在充满烟火气的厨房里,竟然有一种奇异的和谐感。“你是主厨,我是帮厨。”知予把围裙拿出来,踮起脚尖,试图给岁寒系上。
岁寒微微低头,配合着她的动作。
知予的手指在她腰后打结,指尖偶尔触碰到衬衫下的腰侧,带起一阵细微的战栗。岁寒垂眸,看着知予毛茸茸的发顶,闻到了她发间淡淡的洗发水香味。“好了!”知予退后一步,满意地看着被围裙束缚住的岁寒,“岁大厨,请就位。”
制作泡芙的第一步是制作烫面。知予按照食谱,将牛奶、水、盐和黄油放入锅中加热。随着温度的升高,黄油慢慢融化,散发出浓郁的奶香。
“等黄油完全融化,沸腾后关火。”知予一边盯着锅,一边指挥道,“岁寒,快把低筋面粉称好。”
岁寒拿起电子秤,动作精准得像是在进行某种化学实验。她倒面粉的动作很稳,不多不少,刚好是食谱要求的克数。“倒进去!快速搅拌!”知予喊道。
岁寒拿起木铲,在锅里飞快地画圈搅拌。她的动作虽然快,但依然保持着一种优雅的韵律,没有溅出一滴面糊。“哇,岁寒你好厉害,这搅拌手法,感觉比我还专业。”知予在一旁鼓掌。
“只是物理混合。”岁寒淡淡地说,但嘴角却微微上扬了一个几乎看不见的弧度,“只要控制好力度和方向,并不复杂。”面团在锅里被烫熟,直到锅底出现一层薄薄的膜。关火,摊凉,然后分次加入蛋液。
这是最关键的一步。
“蛋液要分三次加入,每次都要搅拌到完全吸收。”知予拿起打蛋器,“我来吧,这个需要手感。”
岁寒退后半步,看着知予忙碌的身影。知予的手很小,握着打蛋器显得有些吃力,但眼神却异常专注。“一、二、三......”知予一边加蛋液,一边数着数。突然,她手一滑,一小块蛋液溅到了手背上。“哎呀。”知予想去擦,却被一只微凉的手握住了手腕。
岁寒不知何时凑了过来,她低下头,温热的呼吸喷洒在知予的手背上,然后伸出舌尖,轻轻舔去了那一点金黄的蛋液。知予的大脑瞬间宕机。
“岁、岁寒!”她的脸红透了,像是一颗熟透的番茄。“那是生的!”“我知道。”岁寒松开她的手,神色自若地拿起旁边的纸巾擦了擦嘴,“浪费食物是不对的。而且,这点细菌对我来说构不成威胁。”
“你......”知予看着她那副理所当然的样子,心跳快得像是在打鼓,“你这是在捣乱!”“我是在帮你。”岁寒指了指面糊,“你的搅拌速度变慢了,面糊开始消泡了。”
知予这才回过神来,慌忙继续搅拌。但她的思绪已经完全乱了,脑海里全是刚才岁寒低头舔舐的画面,那种湿热的触感仿佛还残留在手背上,烫得她心尖发颤。好不容易把面糊调好,接下来是挤面糊。
知予把面糊装进裱花袋,在烤盘上挤出一个又一个圆形。但因为刚才的心不在焉,她挤出来的泡芙大小不一,有的像圆润的小馒头,有的则像被压扁的包子。
“这也太丑了。”知予看着自己的作品,有些沮丧,“肯定烤出来也是歪瓜裂枣。”“没关系。”岁寒伸手,修长的手指轻轻捏了捏其中一个有点歪的面团,“形状并不影响口感。而且,这是你做的,就算烤焦了我也能吃。”
知予抬头看她,撞进那双深邃的眼眸里,心里的那点沮丧瞬间烟消云散。“这可是你说的!”知予把烤盘塞进预热好的烤箱,“要是烤焦了,你就把它们全部吃掉!”
等待烘烤的时间总是漫长的。
烤箱里的灯光亮着,透过玻璃门,可以清晰地看到里面的泡芙面糊在热力的作用下,开始慢慢膨胀、长高。原本扁平的面团像是被注入了生命,一点点变得饱满圆润,表面开始结出一层金黄的酥皮。
知予趴在烤箱前,像个等待糖果出炉的孩子。“你看!它们长高了!”知予指着烤箱里最大的那个,“那个是‘岁寒’,长得最高最胖。”
岁寒站在她身后,双手撑在流理台上,将她圈在自己和台面之间。“为什么那个矮的是‘知予’?”岁寒指着旁边一个有点塌的小泡芙。“因为它可爱啊。”知予理直气壮,“虽然矮了点,但是很甜。”岁寒低笑了一声,胸腔的震动顺着后背传到知予身上。
“嗯,确实很甜。”
“叮—”烤箱发出了提示音。一股浓郁的奶香和麦香瞬间充满了整个厨房。知予戴上隔热手套,小心翼翼地把烤盘取出来。金黄色的泡芙整齐地排列着,散发着诱人的光泽。
“好香啊!”知予深吸了一口气,“感觉比外面买的还要香。”接下来是最后一步:填馅。知予淡奶油加糖打发,直到出现清晰的花纹。她把奶油装进裱花袋,拿起一个泡芙,在底部戳一个小洞,然后挤入奶油。
“你要尝尝吗?”知予挤好一个,献宝似的递给岁寒。岁寒接过那个还带着余温的泡芙。她没有直接吃,而是看着知予:“怎么吃?”
“就这样吃啊。”知予有些疑惑。岁寒摇了摇头,她拿着泡芙,凑到知予嘴边:“一起。”知予愣了一下,随即明白了她的意思。她微微张口,咬住泡芙的一角。
“咔嚓。”
酥脆的外壳应声碎裂,紧接着,冰凉丝滑的奶油在口腔中爆开,与温热酥脆的泡芙皮形成了绝妙的口感反差。奶油的甜腻,蛋皮的焦香,还有岁寒指尖传来的微凉温度,在这一刻交织在一起。知予觉得自己的舌头都要酥掉了。
岁寒看着她满足的表情,这才低下头,咬住了泡芙的另一端。两人隔着一个小巧的泡芙,视线在空中交汇。
奶油沾在了知予的嘴角,像是一抹白色的胡须。岁寒看着她,眼神暗了暗,她没有说话,只是凑近了一些,用拇指轻轻擦去那抹奶油,然后放进自己嘴里尝了尝。
“太甜了。”岁寒评价道。“是吗?”知予舔了舔嘴唇,“我觉得刚刚好。”“不,”岁寒看着她,声音低沉而沙哑,“还是你比较甜。”
她觉得自己今天就像个熟透的泡芙,外皮酥脆,内心却软得一塌糊涂。“你......你学坏了。”知予小声嘟囔着,转身去收拾料理台,试图掩饰自己的羞涩。
岁寒看着她的背影,嘴角的笑意更深了。她拿起一个泡芙,学着知予的样子,在底部戳洞,挤入奶油。然后,她走到知予身后,从背后抱住了她。
“知予。”“干嘛?”知予正在洗碗,水流声哗哗作响。“这个泡芙,我想换个吃法。”“什么?”知予还没来得及回头,就感觉到岁寒把什么东西塞进了她的嘴里。不是泡芙,是岁寒的手指。
岁寒的手指上沾了一点奶油,她正用那根手指,轻轻描绘着知予唇瓣的形状。
“唔......”知予含糊不清地抗议,但身体却软软地靠在岁寒怀里,任由她胡作非为。
“泡芙的精髓在于‘空’。”
岁寒在她耳边低语,温热的气息让知予的耳朵发痒,“只有空了,才能装进更多的奶油。”“那又怎样?”知予红着脸问。“就像我。”岁寒松开手指,转而吻上了知予的唇角,“遇见你之前,我的世界是空的。遇见你之后,你就填满了我。”
她转过身,看着岁寒。这个平日里清冷疏离的神明,此刻却穿着围裙,站在充满奶香的厨房里,用一种近乎虔诚的眼神看着她。
“岁寒......”知予踮起脚尖,主动吻上了她的唇。这个吻带着奶油的甜味,带着泡芙的酥脆,带着厨房里所有的温暖与爱意。
一场烘焙,一次无声的告白。
「番外三〈泡芙〉完」