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第18章 叫化童鸡

随着五月落下帷幕,梁晚的灵隐寺大作也送出杭城,得到师兄弟一应赞许,还特地和工作室里那副速写拍了个合照。一个初秋,一个初夏,隔了几年的时光,但灵隐寺却毫无变化。

休息了几天,躺在床上吹空调装死尸,连骨头都懒洋洋,透着咖啡渍香。最后被宋文初忍无可忍拉起来去散步,流着汗吹着风才勉强感受到她还活着。

宋文初跑了一轮,她在后面跟着快走,等宋文初往返回来碰上面,被拉着又怒跑一圈。末了流一身臭汗,热得不行,最后去麦当劳买一杯冰可乐,怒嚼冰块。

抬头不见月亮,地上却星星点点,到处亮着光。不断有人进出南宋御街,喧哗声传出好远,热闹得夸张。梁晚和她坐在一个入口对面的马路边,好奇支了支宋文初问:“这里真的很有意思吗?我看好多人来玩啊。”

宋文初抹了把汗,摇摇头,“我也不知道,可能是离这太近了,天天都能看到,也没什么兴趣了。”

她了然:“每回朋友来北城玩,我带他们转一圈都累不行,觉得没什么有意思的,但大家都挺快乐的。”

“啊北城,我只比赛去过呢。下次去北城我来找你玩呀。”

“当然啦,必须来找我,我带你逛逛。不过北城美中不足就是没什么好吃的,而且太大了,无论开车还是坐地铁都很累,在北城转真的很考验耐性。”

宋文初不解,好奇问:“为什么?为什么考验耐性?”

梁晚回忆往昔,忍不住叹口气,“你能理解,出门坐一小时地铁就能见到面的朋友,已经算是邻居了,这句话的意思吗?”

宋文初大笑,“真的吗好夸张啊哈哈哈哈。”

拎着路边买的苹果回去,打算当明天晚起的早午餐,酸奶苹果丁。不过此计划半路夭折,因为宋文钟送来了炖蛋。

梁晚发誓,她不是很喜欢吃炖蛋。盖因妈妈烧的炖蛋没什么味道,顶多放几滴香油提味,搞得她连带着对香油都产生厌恶了。但是宋文钟这个不知道是放了鸡汤还是骨头汤,一股香味扑面而来,没放什么佐料都很香,炖蛋口感也好,软嫩好吃,一盅很快被她干掉,摸着肚子意犹未尽。

“等等吧,一会吃午饭了,再吃就吃不下了。”

她只得摸摸肚子遗憾道,“那好吧。”

进厨房后才知道这盅炖蛋里的蛋从哪来——原来是今天遇到个卖土鸡的,品质很是不错,宋文钟买了点鸡蛋,又买了只鸡回来。如此肥硕的土鸡难遇,宋文钟摩拳擦掌,决定搞个大招:叫化童鸡。

前面准备工作都做好了,鸡身已经腌渍好,肚中也塞好馅料,她来时正赶上用荷叶包鸡这一步。宋文钟手艺灵活,碧绿荷叶完美包裹住鸡身,旁边一个师傅准备着用来包裹的泥,后院小房从窗口探头说,土坑准备好了。

顿时梁晚眼神中带了几分钦佩,居然土坑都备好了,她还以为是用烤箱呢。

时间还早,目送土鸡进坑后她就走了,大家伙马不停蹄干活,梁晚只当自己是路过一遭,还没出门就感受到耀眼的阳光,小碎步飞快就穿马路撤了。

五点多,阳光已然柔和,掠过细碎的绿叶,如金子般洒在地面上。这个点也最为慵懒,隔壁在门口支了小桌子,就着酱菜咸鸭,喝着米粥,两位老人家眯着眼用了半天,梁晚也就看了半天。

宋文钟在厨房盯着火候,中途出来喘口气。看她捧着脸目不转睛,说,“很多人吃不习惯杭城的酱菜和咸鸭,相比之下老人家要更喜欢点,想尝尝吗?”

梁晚耸肩,“下次吧,有机会再尝,我只是…”

“只是什么?”

她转头,笑着说,“很羡慕这样的日子。”

宋文钟愣了下,随即看过去。

说是在门口搭着小桌子,其实为了不挡路人道,只余出来一半,人和椅子都挤在旁边,端着碗慢慢吃着。夕阳在身后,慢慢沉落。路人也慢,笑着说着,踩过影子。

梁晚说,“虽然也很喜欢画画,但我也想无虑无忧的休息一段时间。可惜有点难,工作还是很忙碌的。等杭城这段结束,后面还要跟着老师做自己的画展,短时间还真休息不了。”

宋文钟挑眉,“那你休息的时候,想做什么呢?”

梁晚想了想,“做什么都好,散步,健身,睡觉,购物,都很好。”

“那祝福你能早日达成心愿。”

“那就谢谢你的祝福。”

“——不过,你天天都泡在蔡记吗?”梁晚突然回头,上下打量他,“蔡记很忙吗,看你天天都在这里,师傅们不能担主要工作吗?”

宋文钟皱皱眉,“还好吧…师傅们也能做,只是我也在这,能做一点是一点。”

梁晚一副语重心长模样,拍拍他的膝盖,道,“还记得我上次说的吗?多丰富点自己的生活吧,看你天天都围着灶台打转,早上买菜晚上洗碗,没点私生活吗?就算是我也做不到一天都围着画板转嘛,你多做点自己喜欢的事,人生不止是工作嘛。”

他托着腮坐在那里,好一会没回神。等日落西山,隔壁老人家都收拾回屋,梁晚以为他早忘了这事,他才答:“可是我没什么喜欢的事了。”

梁晚“啊”了声,扬起的嘴角还没下来,人也没反应过来,以为自己没听到前言。

他的表情很干净,眼神也一样,望过来时梁晚下意识地想躲避:因为那太干净,太漂亮,太纯粹。像阴雨天沉静的一汪水,他隐在荫下,尘封着他的波涛动荡,但又是流动的生命体,很离奇又直接冲击着她的感受。

“我没有很喜欢做的事,只有做菜。”他露出笑意,“现在对我大学的专业也没什么其他兴趣。相比之下我更喜欢做菜。小时候也是,邻居拉着我过家家,社区里的小朋友想打枪,堆沙子,但我就很想和外婆做菜,做出美味的菜会让我很有成就感。现在想,或许来蔡记是命中注定,即使没有外婆的事,我可能也终有一天会来到这一行。也或许不会,我可能一直当着我的讲师,研究我的课题,偶尔做做菜。”

“现在说这个好像没什么意义,不过偶尔还是会去想,平行时空的我会在做什么呢。”

梁晚愣了下,看他仰着头,没什么表情的。

“有时候我觉得,在这里像是虚度时光,老街巷,守着老门面,传承着老手艺。或许还有其他有意思的事情值得我去做,但看顾客品尝菜品很满足的样子,我觉得这一天都是值得的。”

梁晚支着下巴,顺着他的话说,“但是,去尝试做点其他事情也没有关系吧,我们总要有工作外的事情嘛。但你说这番话倒是让我想到…再问你一次哦,你现在有想好之后做什么吗?”

他的目光落到她的脸上,“嗯…其实还没想好。”

她眉眼跳动着,“把蔡记做大怎么样?我一直觉得他在这里很吃亏诶。”

宋文钟迟疑片刻,并没有否决,“杭城的私房菜很多,像蔡记这样的小作坊居多。做大…可以,但也很难。”

“那为什么不试试呢?”

梁晚其实一直很困惑,因为就她的口味而言,她并不觉得宋文钟做的杭城菜难吃。她出门在外,多少是对杭城菜有所耳闻,无非是难吃,不合胃口,难吃且不合胃口——如此几种。但蔡记的菜她都很喜欢,无论是杭城本帮菜,亦或是外地改良菜,她不认为该是这样的生意。它完全可以做到更好。

宋文钟慢慢回忆着,说,“蔡记原来是先辈创立,很是享有名气,多年规矩只传本家人。外婆继承衣钵后,认为不应该固守传统,加上蔡氏子孙渐少,我母亲不愿意做厨师,于是改了规矩。外婆带出不少徒弟,如今多是有名的杭帮菜厨师。一方面因为她年纪渐长,手下的徒弟都受邀去了其他饭馆,没人继承蔡记。另一方面是精力不足,她一人无法继续蔡记的生意,推了不少生意,蔡记也逐渐式微,也正合了当时外婆的意思。没想到一朝病倒后,蔡记彻底运营不下去,正好我接手,才免得蔡记倒闭。”

她有些惊讶,不知道背后还有这样的渊源,问道:“那…现在还能勉强这样过着,以后呢?以后总要面对的。无论是外婆回来接手了,还是她以后决定扔给你不管了,蔡记总该有个后路的嘛。宋文钟我说认真的,你做饭真的很好吃很好吃,如果你愿意,蔡记可以在你手上有不一样的路的。”

他看她,“我还在思考,是彻底关闭蔡记,还是继续走下去呢。”

她理所当然说:“当然是开下去呀!你喜欢做菜,也做得很好吃,更何况还有蔡记这个有意义的名号在这。即使你不继承蔡记,也不应该放弃自己喜欢的事情吧?难道你更喜欢回学校当讲师吗?如果你真的喜欢,那去做也没关系,只是千万不要为了选择而选择,喜欢才更重要。”

宋文钟眼神意外的柔和,笑问,“是吗?”

梁晚知道他意不在问,但还是回答:“对呀,喜欢才更重要。其实,我以前很叛逆的,因为从小就跟着爸爸学画画,一直在学一直在学,所以也产生了逆反心理,想凭什么偏偏要我画,我难道不可以去做其他事情吗,只有画画一条路可以走吗?”

宋文钟配合地说,“那然后呢,最后为什么又选择了画画?”

刚刚还气宇轩昂,提到这就蔫了,她挥挥手,没好气地说:“因为发现我的文化课太差劲了!我好像真的只有画画这一条路能走。加上后来过了那段叛逆期,冷静下来想想,发现我就是很喜欢画画嘛。画画的时候我很开心,也很投入,所以最终还是走上了这条路——不过我想说的是,选择你喜欢的,这才最重要。我会屈服于美术,当然肯定有我喜欢它的因素在里面,不然我不可能坚持下来的。我希望你也能坚持,选择喜欢的,我会…我和初初都会支持你的。“

灯已经亮了起来,腿上也被毒蚊子咬了几个又红又肿的包,梁晚没忍住低头挠了几下,然后看见他腿上也被咬了几个包,一下子笑了出来。

“原来你也被咬了呀,快进去吧,花露水在哪呢快给我喷一喷——”她拎着凳子猛地转身,仰头看着刚站起来的宋文钟,认真说,“一定要好好想我的话哦。”

宋文钟笑道:“知道了。”

她瞬间变脸,“那快去看你的叫化童鸡,香死啦!”

“好的好的。”

边走边无语,本来是劝他丰富丰富私生活的,怎么变成劝他多注意蔡记生意把它发扬光大?这和她有什么关系嘛!唉可能是为了她以后来杭城也能吃上美味的蔡记吧!最好不要有人和她抢桌子不然她要找关系走后门了!

叫化童鸡,杭城名菜,不过老方法做的人不多了——毕竟不是谁家都有条件扒个土坑出来的埋鸡的。

后面怎么处理的梁晚没关注了,她满脑子都是剥开荷叶后香喷喷的童鸡,简直觉得不可思议:怎么会有这么香的鸡?比起来之前的红烧鸡仔真是白死了。

鲜嫩无比的肉,咬一口感觉油要滴下来,酥烂的口感让人恨不得连骨头都嗦一遭。泥巴和荷叶的完美组合,一股质朴的香气和土鸡本身的香味结合,连宋文初都夸好久没闻到这么香的叫化鸡了。宋文钟说他尝试着放了新佐料,味道和成色相比之前都会更好,吃腻了就喝几口卤梅水,开胃。梁晚没吃过之前的,但眼前这个,足矣。

半只鸡分给师傅徒弟们,另外半只他们解决。这样分肯定是不够的,但条件有限,能合上宋文钟眼缘的土鸡也不多,大家简单感受了下叫化童鸡的美好,也深刻坚定了宋文钟小老板的名号。

剩下几道是爽口素菜,黄瓜凉拌木耳,醋和小米辣的搭配让他们百吃不厌;清炒苦瓜,梁晚不爱吃,略过略过;炒觅菜,不吃苦瓜就把这个当今日蔬菜摄入来源吧;相比之下油腻多了的肉末茄子,汤汁好吃,拌饭绝佳;一盅丝瓜鸡蛋汤,她不喜欢里面放的小葱,用勺子舀了半天。

照例散步,只不过这次拽上了宋文钟——洗碗交给小波了,他倒是挺开心。

她和宋文初的减肥旅程加上个宋文钟,起初没觉得有什么区别,等宋文初跑起来了她才发觉略有不对劲:怎么就她和宋文钟在这竞走呢?

她疑惑抬头,“你不跑步吗?“

他含蓄摇摇头,“走路更舒服,天太热了。”

她了然点头,战略性张嘴再闭上。

以一瓶冰水结束晚上的散步,宋文钟则是买了根雪糕,梁晚羡慕却不敢吃,不然一晚上的步都白走了。小波已经走了,留了个门,垃圾也倒了,宋文钟检查完毕后就走了,梁晚和宋文初在练舞房拉伸了会才去洗漱。

自此,宋文钟加入晚上减肥营,雪糕含量日益上升。宋文初代替梁晚怒言:这不是来减肥的,这是来炫耀的!

“你不是说你十年都吃不到十根小布丁嘛!你现在一天一根,太过分了!”梁晚还是忍不住指控他。

宋文钟挠头,“我吃小布丁怎么过分了?”

梁晚哼哼,“因为我吃不着!”

“那这可不能怪我了。”

梁晚不服,继续找理由,“当然怪你。嗯——都怪你做饭太好吃了,我和初初都吃胖了。”

宋文钟举手投降,“我真是太冤了,做饭好吃也能怪我,要不我明天做难吃点?”

她比个鬼脸,“算了算了,那委屈的还得是我们。诶初初呢,跑哪去了,怎么都看不见了。”

“她赶着回去和妈妈打电话。”他快走了两步,和她并肩,“你最近画得怎么样了?”

“嗯?画得挺顺利呀。”她掰着手指头数,“我都画了好几张了…不过离任务还有一定距离吧。诶话说明天早上吃什么呀,我想吃上次的酸汤肥牛米线可以嘛。”

“不行,酸汤要提前准备哦。明天晚上吃,或者后天早上都可以。”

“啊,那晚上吧。哎宋文钟,你头发上有个东西诶,树叶吗,快你低下头,我帮你拿掉。”

宋文钟略带疑惑地低下头,为照顾她的身高还蹲了点,梁晚刚凑上去准备看个仔细,突然不明生物抬起头。她猛地对上一双虫子眼睛,吓得原地魂飞魄散,蹦有三尺高,“啊啊啊啊啊虫子啊!宋文钟啊啊啊你头上有虫子你快点自己弄掉啊啊啊我不敢啊啊啊!”

他原地默默抬起头,甚至还蹲着,多少有点被无语到:“可是我也不知道它在哪里诶…”

“啊啊啊啊我不管你快点摘掉好可怕好恶心!”

转个身,他猛地甩了几下脑袋,又凑过来问她,“还有吗?”

梁晚忍住恶心看了眼,“啊,没了没了。啊我真的好怕虫子,黑黑的还在蠕动好恶心啊。救命救命宋文钟你今天回去一定要洗头哦,天啊我感觉和它对视了太糟糕了我要赶紧回去,不会是树上掉下来的吧天啊太可怕了,快点走快点走——”

宋文钟笑得停不下来,看她小碎步迈得巨快,比平时的速度可快多了,“原来你这么怕虫子,哎呀你走慢点,没虫子啦。”

“不行不行,我今天有心理阴影,你快点走我不和你一起了,我要回去洗澡,我总觉得也有虫子爬过我呢,我走了!”

“喂梁晚!”

她挠着头转身,表情上还带着止不住的嫌弃和委屈,问他,“怎么啦?”

“明天见哦,拜拜。”

她更迷惑了。就这一句?好吧。

“拜拜拜拜,明天见啦。”

风也似的跑了。

宋文钟耸耸肩,转身离开了。