院子里的月季开得热热闹闹。
在花间穿梭扑棱的麻雀吱吱喳喳，老槐树枝叶舒展，投下一片斑驳的凉荫。
石桌被程斯克擦得干干净净，几样程家拿手菜摆得满满当当——
油爆虾色泽鲜红，红烧肉油光锃亮，酱肘子炖得酥烂，清炒时蔬鲜脆碧绿……
微风拂过，饭菜香气飘得满院都是，让人垂涎欲滴。
程斯克牵着兔兔，给程斯远、程斯逸斟上冰啤酒，嘴角眉梢全是压不住的欢喜。
程斯远先端起杯子，眼角带着笑意，语气真切：“二弟，兔兔，恭喜你们破镜重圆了！”
“以前那些糟心事全翻篇，往后咱们一家人，好好过日子，谁也不许再闹别扭！”
“就是，”程斯逸跟着举杯，嘴角咧得老大，眼睛亮晶晶地看着两人，“就知道你们俩大风也刮不散，兜兜转转还是在一起。”
“我跟哥跑前跑后布置这院子、收拾书房，总算没白忙活！”
兔兔脸颊微红，端起鲜榨果汁轻轻碰杯，声音不大却透着压了许久的真诚：“这次真的谢谢你们俩，尽心尽力帮助斯克……”
说着扭头看向程斯克，“跟斯克分开的这些日子，我才发现，我的生命里不能没有他。”
兔兔目光温柔如水，眼里似有千言万语。
程斯克也转头看向兔兔，与她相视一笑，伸手轻轻揽住她的肩：“说出来你别笑话我，其实我的生命里更不能没有你。”
程斯远低头用手扶了一下额头：“你俩这恩爱秀得猝不及防啊！顾及一下我和斯逸的感受好吧？”
斯逸打趣道：“大哥，你就由着二哥二嫂尽情秀恩爱吧！”
说完兄弟俩哈哈大笑。
笑了一会儿，程斯远夹了块红烧肉放嘴里慢慢嚼着，咽下后缓缓开口：“咱们聊点实在的。”
“兔兔，我之前听二弟说你想把王叔留下的烹调笔记整理成一本美食散文集，这事现在进行得怎样了？”
兔兔放下筷子，不徐不疾地说道：“我已经把笔记重新梳理了一遍，挑选出最有代表性的菜式，文案也打好草稿，就差拍照了。”
“至于书名嘛……我想就叫《程家老味道》，你们觉得怎么样？”
“嘿，这书名绝了！”程斯逸一拍大腿，竖起了大拇指，“而且我觉得咱租的这房子完全契合书的风格。”
“你看，厨房的砖砌灶台、院子的石桌石凳，全透着一股古色古香和怀旧感，比影楼里那些网红布景强十倍都不止。”
“拍出来的美食照片，氛围感直接拉满，读者一看就有代入感！简直就是最佳拍摄场地！”
“没错！”程斯远接过话头：“现在的人就喜欢这股怀旧范，看到老灶台、大铁锅，就想起小时候家里做饭的样子。”
他用筷子朝院子划了一圈：“你们要是不嫌弃，我就毛遂自荐当你们的道具师，布置的事包在我身上，怎样？”
“你们说怎么摆道具、怎么打光、怎么收拾角落，我保证弄得妥妥帖帖。”
程斯克顿时喜上眉梢，侧头询问兔兔，语带兴奋：“你觉得可行不？要是觉得合适，咱们就放手干！”
兔兔用力点点头，眼底闪着期待的光：“大哥和三弟这提议特别好，就这么定，还省了对外找场地的麻烦。”
“那摄影的事也别找外人了！”程斯逸自告奋勇，胸脯拍得咚咚响，“我以前认识个搞艺术摄影的朋友，手里有专业单反和定焦镜头。”
“我这两天就去借过来，摄影师和艺术指导，我全包了！保证把咱的菜拍得让人看一眼就流口水，隔着屏幕都能闻见香味。”
程斯克“啪”地一声把筷子拍在桌子上，语气认真得像立军令状似的：“那我就当仁不让了，主厨这活归我。”
“负责全程出镜，把咱程家的老手艺，一道一道原封不动复刻出来，绝不让咱家的味道失传了。”
兔兔放下碗筷，举起杯子：“好，分工就这么敲定了！”
“来，预祝我们新书《程家老味道》顺利出版，大卖！”
程家兄弟纷纷举杯应和，酒杯碰撞发出清脆悦耳的声音，伴随着众人席间爽朗的笑声。
这顿饭，是程家人这么久以来吃得最舒心的一餐，连风都仿佛裹着甜丝丝的气息，过往的阴霾被吹得一干二净。
接下来的日子，原本安静的小院彻底热闹起来。
程斯逸挎着借来的单反相机，在厨房和院子间来回穿梭，一会儿蹲在灶台边调试光线。
一会儿指挥程斯远：“把那只旧陶碗放灶台角，再摆两盆茴香，氛围感立马就出来了！”
一会儿又举着相机对焦，嘴里念叨着参数，专业范十足。
程斯远则跑前跑后，菜市场、杂货铺两头赶，新鲜的猪肉、土鸡、时令蔬菜堆了半间厨房。
装着不同调料的瓶瓶罐罐也被他码得整整齐齐。
程斯克系上半旧的蓝布围裙，站在灶台前，神情自若，仿佛是指挥着千军万马的将才。
切菜剁肉，有条不紊，颠锅翻炒，干脆利落，勾芡收汁，行云流水。
兔兔则坐在窗边的书桌前，一边盯着拍摄画面，一边敲打着键盘，把一道道美食背后的故事凝在字里行间。
偶尔抬头看向灶台前的程斯克，嘴角不自觉扬起笑意。
转眼半个多月过去，大部分菜式都已复刻成功，只剩最后一道程家压箱底的招牌菜——佛跳墙。
这道菜当年是程家在家宴请名流时的压轴硬菜，食材名贵、工序繁复，光煨制就要耗费十个小时。
每次做这道菜，程父都要亲自下厨，以保证味道正宗。
程斯克按照笔记上的配方和步骤，甄选了山东的干贝、福建的鲍鱼，泡发了广东的花胶、辽宁的海参。
一层一层地码入瓦罐，注入用老母鸡吊出的底汤，用纸封住罐盖后放灶上，大火烧滚后转文火慢煨至汤汁浓稠。
开盖瞬间，鲜香扑鼻，众人都忍不住咽了咽口水。
可第一口试吃后，程斯远首先皱了眉：“二弟，你复制出来的这锅佛跳墙，干贝、鲍鱼的鲜味是彻底透出来了，可总觉得汤汁里少了点什么……”
“咱爸做的那口，味道浓郁之余还层次分明，让人齿颊留香，许久不舍得咽下。”
程斯逸咂了咂嘴，也跟着点头：“我也觉得，这口感上似乎不及当年的厚重，花胶吃着糯劲不足，应该没完全出胶。”
兔兔细细品着，若有所思：“汤汁的咸鲜度刚好，但少了一丝若有若无的甜润，笔记上写了加冰糖，是不是量没把控好？”
程斯克放下勺子，眉头微蹙：“我是按笔记上的克数加的冰糖，火候也守够了……难道是食材的问题？”
“不对，”程斯远思忖片刻，忽然开口，“咱爸以前做的时候，是不是用老鸡和火腿一起吊的底汤？笔记上只写了老鸡，会不会少了火腿的咸香提味？”
“我也想起来了！”程斯逸跟着附和：“那个花胶，咱爸当年泡发时好像用了黄酒去腥，还得冷藏静置一夜，二哥你这次是不是泡发时间不够？”
闻言兔兔连忙翻出笔记仔细核对，果然看到角落有一行模糊的小字：“底汤须加金华火腿骨三两，花胶以绍兴黄酒浸后冷藏十二小时。”
“找到了！还真是！”兔兔眼睛倏地一亮，赶紧兴奋地指给程斯克看，“是笔记上的细节漏看了！”
程斯克一拍脑门，恍然大悟：“都怪我！读笔记时太心急，没把这些补充细节看清楚，难怪味道差了点意思！”
斯远斯逸相视一笑，斯远朗声开口道：“太好了，这下问题找到了！”
斯逸拍了拍斯克的肩膀，“没事，二哥，你重新再做一锅就好，这次出来的保准是以前咱爸做的那个味道！”
众人立刻着手重新烹制：
程斯远买来上好的金华火腿，把骨头小心起出来备用；
程斯逸用黄酒细细浸润花胶；
兔兔用电子秤精准称量了冰糖的分量之后递给程斯克；
程斯克则聚精会神地盯着瓦罐下的火苗，重新吊制底汤，一刻也不敢懈怠。
经过一天一夜的熬煮，重新烹制的佛跳墙终于大功告成！
这次的成品，底汤融合了土鸡的鲜味和火腿的咸香，味道层次愈加分明；
花胶经黄酒浸泡后不仅泡发到位，而且不留一丝腥气；
冰糖经过精心调整用量后，甜味恰当好处，起到了画龙点睛的作用；
煨制时长比之前多焖了一个小时，使汤汁浓郁度达到了极致。
再次开盖时，比之前更为醇厚绵长的香气让众人精神不禁为之一振，口腔早已湿润。
先舀一勺汤汁细细品尝，鲜中带甜，咸香回甘；
再夹一块食材慢慢咀嚼，鲍鱼弹牙、海参软糯，花胶滑润，胶质丰富……
正是当年程家佛跳墙的正宗味道。
程斯远忍不住连喝两碗汤，感动得眼里蒙上一层雾气：“对了！就是这个味！跟咱爸做的一模一样！”
就这样，众人忙忙碌碌半月有余，终于圆满复刻所有菜式。
从常见于程家餐桌的八宝鸭、狮子头，到小时候几兄弟最爱的樱桃肉、桂花藕。
再到程家老爷子专门宴请商贾名流的佛跳墙、花胶鸡，几十道经典老菜一一还原。
每一张照片都透着烟火温情，每一段文字都藏着岁月暖意，书稿也在这磕磕绊绊的打磨中，最终定稿。